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2024.01.16 【ひようら紹介(2)】麺場 ハマトラ

第二弾は、

「麺場 ハマトラ」

ひようらの少し奥に位置し、
独特な雰囲気を醸し出しているハマトラ。
何より特徴的なのは醤そば(じゃんそば)・塩そばに
使われる、竹炭を練りこんだ黒い麺だ。
少し固めのこの黒麺と、優しい味わいのスープ、
さらに鶏肉のチャーシューがマッチして絶品である。
味変スパイスも豊富なので色んな味を楽しめる。
醤そば・塩そばは大盛無料、
さらにつけそばは特盛無料なのも嬉しいポイント。

【写真】醤そば (大盛) 790円